Art\u00edculo N\u00b0 1:<\/strong> Cr\u00e9ase el Proyecto Peque\u00f1as Unidades Productivas Alimenticias (PUPA), denominado as\u00ed a los micro emprendimientos que se dediquen a la elaboraci\u00f3n de productos alimenticios artesanales, llevados a cabo por peque\u00f1os productores de tipo familiar, individual o de forma asociativa, dentro del Partido de Monte.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 2:<\/strong> Cr\u00e9ase el Registro de Peque\u00f1as Unidades Productivas (REPUPA), en el que deber\u00e1n tramitar su inscripci\u00f3n todas las Peque\u00f1as Unidades Productivas Alimenticias (PUPA), que cumplan con los requisitos que se establecen en la presente ordenanza. La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, que depende de la Direcci\u00f3n de Econom\u00eda de la Municipalidad de Monte, ser\u00e1 la autoridad de aplicaci\u00f3n de la presente, la encargada de recibir el inicio del tr\u00e1mite y desde donde el productor gestionar\u00e1 todos los pasos para obtener la habilitaci\u00f3n del lugar de elaboraci\u00f3n, renovaci\u00f3n, modificaci\u00f3n, reciamos o cualquier otra cuesti\u00f3n relacionada con el REPUPA.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 3:<\/strong> Los peque\u00f1os productores deber\u00e1n estar registrados en el Monotributo Social, Monotributo Agropecuario o registrados en el RENAF (Resoluci\u00f3n N\u00b0255\/07). El RENAF indica que estos productores organizan su trabajo en el marco de una estrategia familiar de ingresos. El Monotributo Social indica que estos productores pertenecen al Registro Nacional de Efectores de Desarrollo Local y Econom\u00eda Social, implica que est\u00e1n incluidos impositivamente y que su escala de producci\u00f3n es definida por el l\u00edmite de facturaci\u00f3n permitido a esta categor\u00eda tributaria. Se considerar\u00e1 PUPA a todo productor registrado hasta la categor\u00eda \u201cC\u201d de Monotributo.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 4:<\/strong> La tramitaci\u00f3n de la habilitaci\u00f3n municipal estar\u00e1 exenta de todo tipo de timbrado, sellado o cualquier otro gasto de oficina al que pudiera dar lugar.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 5:<\/strong> La informaci\u00f3n que deber\u00e1n cumplimentar los titulares de las PUPA para poder proceder a la inscripci\u00f3n en el REPUPA se detallan en el Anexo I: \u201cSOLICITUD\/ RENOVACI\u00d3N\/ MODIFICACI\u00d3N DE INSCRIPCI\u00d3N DE PEQUE\u00d1AS UNIDADES
PRODUCTIVAS ALIMENTICIAS”. Cada integrante de la Unidad Productiva deber\u00e1 presentar en la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda:<\/p>

\u2022 Fotocopia de DNI<\/p>

\u2022 Fotocopia Libreta Sanitaria<\/p>

\u2022 Fotocopia Cursos de Capacitaciones, en caso de poseer.
Esta informaci\u00f3n tendr\u00e1 car\u00e1cter de declaraci\u00f3n jurada.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 6:<\/strong> Deber\u00e1 asegurarse la higiene personal y la indumentaria adecuada de toda persona en contacto con materias primas o productos elaborados. Asimismo, toda persona que est\u00e9 en contacto con los alimentos deber\u00e1 contar con Libreta Sanitaria. Tambi\u00e9n deber\u00e1n acreditarse capacitaciones espec\u00edficas en el proceso de elaboraci\u00f3n que permitan minimizar los riesgos en la inocuidad de los productos.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 7:<\/strong> Los productos deber\u00e1n tener las caracter\u00edsticas indicadas en el C\u00f3digo Alimentario Argentino (Ley N \u00b018.284).<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 8:<\/strong> Los productos alimenticios que se podr\u00e1n elaborar son de bajo riesgo epidemiol\u00f3gico y de contaminaci\u00f3n y se detallan en el Anexo II: \u201cRUBROS DE PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA SER ELABORADOS EN PUPA”.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 9:<\/strong> Los productos elaborados en las PUPAS podr\u00e1n comercializarse dentro de la jurisdicci\u00f3n del Partido de Monte, en los lugares de elaboraci\u00f3n, ferias, espacios de intercambio solidarios, establecimientos comerciales y en otros Municipios donde se haya firmado convenio para tal fin.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 10:<\/strong> Las caracter\u00edsticas de instalaciones y equipos para acceder a la habilitaci\u00f3n definitiva del lugar de elaboraci\u00f3n como as\u00ed tambi\u00e9n las normas para la manipulaci\u00f3n higi\u00e9nica que se deber\u00e1n cumplir se detallan en el anexo III: \u201cREQUISITOS MINIMOS PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS”, pudiendo emitirse una habilitaci\u00f3n provisoria por el plazo de 12 meses, a solicitud del interesado, para adecuar sus instalaciones para poder cumplir estrictamente los requisitos exigidos por la presente normativa, atendiendo la grave emergencia Socio Econ\u00f3mica de p\u00fablico conocimiento.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 11:<\/strong> El \u00f3rgano de competencia de la fiscalizaci\u00f3n del producto y del lugar de elaboraci\u00f3n es la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, debiendo el productor aceptar la inspecci\u00f3n del lugar declarado como sector de elaboraci\u00f3n en los horarios y d\u00edas informados en el Anexo I.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 12:<\/strong> El certificado del REPUPA, emitido por la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda,
deber\u00e1 incluir:<\/p>

\u2022 Nombre del inscripto<\/p>

\u2022 Descripci\u00f3n del rubro a desarrollar<\/p>

\u2022 Lista de productos habilitados<\/p>

\u2022 Domicilio donde desarrolla la actividad<\/p>

\u2022 Fecha de inscripci\u00f3n<\/p>

\u2022 Firma del funcionario competente<\/p>

\u2022 N\u00b0 de REPUPA<\/p>

\u2022 A\u00f1o de validez del registro<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 13:<\/strong> Los productos deben poseer una etiqueta la cual deber\u00e1 incluir la siguiente
informaci\u00f3n:<\/p>

\u2022 Nombre de fantas\u00eda del producto<\/p>

\u2022 Materias primas utilizadas en la elaboraci\u00f3n<\/p>

\u2022 Domicilio donde se desarrolla la actividad<\/p>

\u2022 Fecha de elaboraci\u00f3n y vencimiento<\/p>

\u2022 N\u00b0 de REPUPA<\/p>

\u2022 Municipio<\/p>

\u2022 Sugerencia de conservaci\u00f3n del producto una vez abierto.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b014:<\/strong> El n\u00famero de REPUPA se decodificar\u00e1 seg\u00fan la descripci\u00f3n que se realiza en el anexo IV: \u201cN\u00b0 DE REGISTRO DE PEQUE\u00d1AS UNIDADES PRODUCTIVAS ALIMENTICIAS”. Este n\u00famero tendr\u00e1 vigencia de un a\u00f1o, debiendo tramitarse su renovaci\u00f3n con el fin de actualizar la \u00a1ntormacTon del .Anexo I. Los an\u00e1lisis del producto y\/o aquellos que la Direcci\u00f3n de bromatolog\u00eda requiera por considerado conveniente, deber\u00e1n realizarse al iniciar el tr\u00e1mite en la renovaci\u00f3n y toda vez que lo considere oportuno. Cada seis (6) meses deber\u00e1 presentar documentaci\u00f3n que acredite condici\u00f3n (categor\u00eda) en monoiributo de acuerdo a su facturaci\u00f3n.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 15:<\/strong> Al Fin de la inscripci\u00f3n y durante la permanencia en el registro, los productores contar\u00e1n con capacitaci\u00f3n gratuita y asistencia t\u00e9cnica en procesos de elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de sus productos organizadas a trav\u00e9s del municipio y brindadas por instituciones p\u00fablicas: INT\u00cd, INTA. SENASA, l UNIVERSIDADES, SECRETARIA DE AGRICULTURA FAMILIAR DE LA NACI\u00d3N Y OTRAS, entre las cuales se brindar\u00e1 la capacitaci\u00f3n en materia de manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 16:<\/strong> La autoridad competente tendr\u00e1 el poder de revocar el REP1TPA y sancionar a quienes no cumplan lo indicado en la presente ordenanza. Las sanciones ser\u00e1n:<\/p>

\u2022 Clausura preventiva: del espacio f\u00edsico habilitado \u00f1or razones de segundad e higiene o falta de cumplimiento de disposiciones legales.<\/p>

\u2022 Decomiso: en los casos en que al momento de la inspecci\u00f3n sea impostergable la inutilizaci\u00f3n y destrucci\u00f3n de los alimentos bebidas y materia prima que a simple vista resultaren por su estado higi\u00e9nico o bromatol\u00f3gico no aptos para el consumo humano.<\/p>

\u2022 Acciones legales: ser\u00e1n pasibles de acciones legales aquellos que ante la clausura y decomiso de mercader\u00eda prosigan con su actividad productiva sin regularizar la misma.<\/p>

Articulo N\u00b0 17:<\/strong> Lo establecido en la presente ordenanza no exime el cumplimiento de las leyes nacionales o provinciales vigentes que pudieran regular la elaboraci\u00f3n de los distintos rubros de productos establecidos en el Anexo II.<\/p>

Art\u00edculo N\u00b0 18:<\/strong> Comuniq\u00faese, Reg\u00edstrese, Publ\u00edquese y Arch\u00edvese.<\/p>

Dado en sala de sesiones a los 11 d\u00edas del mes de junio de 202U.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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